丹波篠山特産　やまゆさんちの「丹波　山の芋」 新芋

丹波篠山特産物として知られる山の芋(やまのいも)は、この地方で江戸時代中期から栽培されており、丹波の恵まれた気候風土と先人のたゆまぬ系統選抜並びに技術革新により、豊富な栄養を含む芋につくり上げられてきました。

丹波の山の芋は、ツクネイモ群の「大和イモ黒皮種」に分類されるもので、自然薯（ジネンジョ）のように自生するもの（野生型）ではなく、栽培型の作物です。

主な成分は澱粉 ・ たんぱく ・ 粘質物 ・ 水分で、特に粘質物は多量に含まれ、すりおろした時の粘り強さは他の芋類よりも格段に強いのが特長です。

例えば、長芋（ナガイモ）と比べると粘質物では長芋の４倍もあり、澱粉も長芋の３倍と、栄養豊富な食品です。

肉質は見た目とは対照的に純白できめが細かく緻密、変色しにくい特性を持っており、クセが無く食べやすいです。

高級植物たんぱく質ミニーシン、消化酵素ジアスターゼを多く含みます。

昔から生菓子やじょうよ饅頭、かるかんなどに山の芋が使われていることはよく知られています。（やまゆ 河南勇商店）

とろろ汁、マグロのやまかけ丼、いそべあげ、おろし芋のお吸い物、とろろ蕎麦など調理方法はさまざまですので、一度ご賞味下さい。

特典

専用箱にお入れしてお送りします。ご贈答品等につきましては、熨斗付けの指定が出来ます。ギフト・お取り寄せにどうぞ！！　

丹波山の芋 ご販売受付中

丹波篠山の山の芋、販売中です。
発送は、注文受付(料金を銀行振り込みの場合は入金確認)後、１、２営業日で発送いたします。それ以上の日数がかかる場合は注文受付時にご連絡いたします。

品名	内容量	料金	送料	ご購入
秀品	1kg箱	1,890円	個数により別途計算 北海道：1,300円 東北：800円 関東：600円 信越：600円 北陸：600円 東海：600円 近畿：500円 中国：600円 四国：600円 九州：600円 沖縄：1,200円
	2kg箱	3,360円
	3kg箱	5,040円
	4kg箱	6,090円
	5kg箱	7,350円
	10kg箱	14,700円

品名	内容量	料金	送料	ご購入
優品	1kg箱	1,380円	個数により別途計算 北海道：1,300円 東北：800円 関東：600円 信越：600円 北陸：600円 東海：600円 近畿：500円 中国：600円 四国：600円 九州：600円 沖縄：1,200円
	2kg箱	2,500円
	3kg箱	3,450円

・黒豆・黒豆の枝豆・米とは別途発送になりますので一緒にご購入されても送料が掛かります。
・ご希望の容量が無い場合は「1kg×3口」などご注文下さい。

山の芋の販売・お問い合わせは以下でも承っております。
・TEL：03-3883-4600（月−金10:00〜18:00）
・FAX：03-3883-4610
・E-MAIL：mail@tanbasasayama.com

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